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Gaby's Sitges
What better combination than friends, drinks and good vibes at Gaby's? 🧡
Gather your crew, raise a glass and create unforgettable memories with us. Reserve your table now!
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About us
Cuando hablamos de disfrutar de la comida americana con un toque mediterráneo, nosotros pensamos en Gaby's Sitges. Desde el primer día, nuestra misión ha sido ofrecer un espacio donde cada plato cuente una historia, donde cada bocado sea una experiencia y donde la buena compañía y el ambiente relajado se combinen con vistas al mar. Si te preguntas dónde comer rico en Sitges, te invitamos a descubrir nuestro bar en Sitges, un local que no es solo un lugar para cenar, sino un punto de encuentro para vecinos, turistas y amantes de la gastronomía.
¿Por qué elegirnos entre tantos bares en Sitges? La respuesta es simple: dedicación, sabor y cercanía. Nuestro menú incluye hamburguesas artesanales, tacos con guacamole y jalapeños, ensaladas frescas y opciones para brunch, almuerzo y cena. Cada receta nace de nuestra pasión por la cocina americana y se enriquece con ingredientes mediterráneos locales. Además, en nuestra terraza puedes disfrutar del mar y del sol mientras compartes una copa con amigos, algo que muchos locales de Sant Pere de Ribes o Vilanova i la Geltrú ya han comprobado.
Cada rincón de Gaby's tiene su anécdota. Recuerdo una tarde en que un grupo de amigos de Les Roquetes del Garraf vino a celebrar un cumpleaños bar. Entre risas y fotos para Instagram, nuestros tacos y hamburguesas se convirtieron en el centro de la celebración. No somos un sport bar, pero el ambiente relajado y la música crean un espacio donde todos se sienten bienvenidos, un bar para tomar algo y sentirse en casa.
No podemos olvidar los clásicos americanos que nos inspiran: el pulled pork, las costillas BBQ, y las hamburguesas con queso cheddar fundido. Cada plato tiene su historia: seleccionamos carnes de calidad, pan fresco y vegetales de la zona para que cada bocado sea memorable. Incluso te damos ideas para replicar algunos platos en casa, desde salsas hasta combinaciones de toppings que sorprenden al paladar.
Cuando servimos un taco con guacamole y jalapeños, no solo ofrecemos comida: ofrecemos una experiencia. Cada ingrediente tiene su origen, muchas veces cercano, y cada combinación ha sido probada hasta alcanzar el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Este enfoque nos diferencia de otros bares en la zona, convirtiendo a Gaby's en un bar grande, acogedor y lleno de detalles que marcan la diferencia.
Para nosotros, disfrutar de Gaby's no es solo comer. Es sentarse en nuestra terraza al atardecer, compartir una bebida con amigos, escuchar buena música y sentir que cada momento es especial. Si vienes de Castelldefels, Cubelles o Canyelles, notarás que la combinación de ambiente relajado, decoración cuidada y platos elaborados crea un bar tradicional con un toque moderno. Nuestra filosofía es sencilla: ofrecer un bar para cenar, tomar algo en Sitges o celebrar un cumpleaños bar con estilo y diversión.
¿Buscas un local para cumpleaños? ¿Quieres organizar un evento para un bar de deporte o simplemente reunir a un grupo de bar para compartir? Tenemos opciones para todos. Nuestro espacio se adapta a grupos grandes o pequeños, con barras, mesas y un ambiente que permite disfrutar desde un brunch familiar hasta un bar de copas con amigos. Incluso hemos tenido grupos de Vilanova i la Geltrú que vienen regularmente a festejar su cumpleaños bar con nosotros.
Sabemos que no siempre se puede venir al bar. Por eso ofrecemos servicio a domicilio y para llevar. Así, puedes disfrutar de nuestras hamburguesas, tacos o ensaladas en la comodidad de tu casa sin perder la esencia de Gaby's. Muchos vecinos de Sant Pere de Ribes y Les Roquetes del Garraf ya han probado este servicio, apreciando la misma calidad y sabor que en nuestro bar en la zona.
El detalle importa. Nuestra decoración bar combina elementos de los bares tradicionales americanos con toques mediterráneos que reflejan Sitges. Desde nuestras luces cálidas hasta los rincones pensados para fotos de Instagram, todo está diseñado para que el cliente se sienta cómodo y disfrute de un bar grande, atractivo y con identidad propia. Los espacios para tomar una copa o para un grupo de bar están distribuidos para maximizar comodidad y diversión.
En Gaby's Sitges no solo nos importa la comida, también nos importa la comunidad. Colaboramos con proveedores locales, apoyamos eventos culturales en Sitges y fomentamos el encuentro entre vecinos de Olèrdola, Vilafranca del Penedès o Cunit. Cada plato, cada bebida y cada detalle del bar refleja nuestro compromiso con la zona y con quienes nos visitan.
Si aún te preguntas dónde comer rico en Sitges, te esperamos en Gaby's. Ven a probar nuestros tacos, hamburguesas y platos que combinan lo mejor de la cocina americana y mediterránea. Ya sea que busques un bar para tomar, un bar para cenar, un local para cumpleaños o simplemente un lugar para compartir momentos, aquí encontrarás tu sitio. ¿Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡 Visita gabyssitges.com y descubre nuestra carta, reservas y servicios.
About us
Nada despierta más los sentidos que un buen plato de comida americana con un toque mediterráneo. En Gaby's Sitges sabemos que cada bocado cuenta, y cuando hablamos de guacamole, jalapeños y pulled pork, estamos hablando de un trío que representa nuestra pasión por los sabores intensos, frescos y memorables. Hoy quiero contarte cómo nació este plato, por qué nos encanta y cómo encaja en la vibrante escena gastronómica de Sitges.
Desde que abrimos Gaby's Sitges en el Passeig Marítim, siempre quisimos ofrecer algo más que un bar sitges tradicional. Queríamos un espacio donde se pudiera tomar algo en Sitges mientras se disfruta de auténtica comida americana, sin perder la cercanía y calidez mediterránea. Nuestra inspiración viene de los clásicos americanos, los sports cafés y los pubs que conocimos en viajes, adaptando sabores al gusto local y a productos de calidad que encontramos en la zona.
Recuerdo una tarde de verano, cuando un grupo de amigos de Vilanova i la Geltrú y Sant Pere de Ribes vino a celebrar un cumpleaños bar. Nos pidieron un plato que combinara guacamole, jalapeños y pulled pork. Mientras preparábamos la mesa, me contaron historias de sus familias cocinando juntos, mezclando recetas tradicionales con toques modernos. Ese plato se convirtió en un símbolo de unión y de celebración, y desde entonces no ha dejado de estar en nuestro menú.
Los tacos no son solo comida; son experiencias. Al igual que nuestras hamburguesas artesanales, ensaladas y nachos, el taco con guacamole, jalapeños y pulled pork es un homenaje a la tradición culinaria americana, pero con nuestro sello: ingredientes frescos, panes y tortillas artesanales, y un equilibrio de sabores que sorprende al paladar. Cada taco es un recuerdo de los bares corner que visitamos en Barcelona y Budapest, adaptado a nuestra terraza con vistas al mar.
El pulled pork, o cerdo desmenuzado, tiene su origen en la cocina sureña de Estados Unidos. En Gaby's Sitges nos gusta cocinarlo lentamente, combinando especias ahumadas con un toque mediterráneo. Los jalapeños aportan ese toque picante que despierta los sentidos, mientras que el guacamole aporta frescura y cremosidad. ¿El resultado? Un plato que puedes disfrutar tanto en nuestra terraza como en casa, preparando tus propias tortillas y replicando los sabores con ingredientes locales.
Muchas personas nos preguntan cómo disfrutar este plato sin complicaciones. La respuesta es sencilla: ven a Gaby's Sitges. Aquí puedes combinarlo con una cerveza bar, un cóctel o incluso un brunch relajado. Además, nuestro espacio admite perros, lo que lo convierte en un bar para tomar algo en Sitges sin dejar a tu compañero peludo fuera de la experiencia. Desde la decoración bar hasta la atención cercana de nuestro personal, todo está pensado para que disfrutes cada momento.
Si quieres llevar un pedacito de Gaby's a tu cocina, te recomiendo usar cerdo de calidad, cocinarlo lentamente y no escatimar en especias. Prepara un guacamole fresco con aguacates maduros, limón y un toque de cilantro. Añade jalapeños al gusto y monta tus tacos con tortillas recién hechas. Verás cómo los sabores se combinan y cómo un simple plato puede convertirse en una experiencia gastronómica memorable.
Nuestro taco estrella se ha convertido en un favorito para quienes buscan un local para cumpleaños, celebrar tu cumpleaños bar o simplemente pasar un rato agradable con amigos. La terraza de Gaby's Sitges se transforma en un espacio perfecto para grupos de bar, bares grandes y bar para cenar con vistas al mar. Además, nuestra atención a la decoración bar y a los detalles hace que cada visita sea especial, desde un brunch tranquilo hasta una noche de copas en Sitges.
Nos gusta integrar productos locales en nuestros platos. Desde Vilanova i la Geltrú hasta Canyelles y Olèrdola, buscamos proveedores que compartan nuestra pasión por la calidad y la frescura. Este compromiso se refleja en cada taco, hamburguesa y ensalada que servimos, haciendo que comer en Gaby's Sitges sea más que una comida: es un homenaje a la cultura, el mar y la tradición de la zona.
Finalmente, queremos que cada visita a Gaby's sea una experiencia completa. No somos un sport bar, pero sí ofrecemos un ambiente cercano y divertido, ideal para tomar algo en Sitges, disfrutar de bares cocktails o simplemente relajarte en nuestra terraza. ¿Buscas bares para comer y tomar algo? ¿O un bar rooftop con vistas al mar? Gaby's combina lo mejor de ambos mundos: la gastronomía americana y el encanto mediterráneo.
Ven a probar nuestros tacos con guacamole, jalapeños y pulled pork, o simplemente disfruta de nuestra carta en un bar en la zona que se siente como en casa. Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's. 🧡 Visita gabyssitges.com para reservar tu mesa o pedir a domicilio y únete a la experiencia #TasteGabys.
About us
Si hay algo que nos apasiona en Gaby's Sitges, es compartir momentos alrededor de la comida americana con un toque mediterráneo. Y si hablamos de un plato que nunca falla, los tacos se llevan la palma. No solo son versátiles y deliciosos, sino que también son el punto de encuentro perfecto para amigos, familias y amantes del sabor intenso. Imagina una tarde en Sitges, con la brisa del mar, un taco en la mano y risas compartidas: eso es exactamente lo que queremos ofrecer.
¿Por qué elegir un bar en Sitges para disfrutar de un taco? Porque aquí cada detalle cuenta. Nuestro bar en la zona combina ambiente relajado, atención cercana y un menú que se adapta a todos los gustos. No somos un sport bar, pero sí un espacio donde se pueden probar tacos, hamburguesas artesanales y cócteles mientras se contempla el paseo marítimo de Sitges.
Recuerdo una tarde en la que un grupo de amigos de Vilanova i la Geltrú vino a celebrar un cumpleaños. Pedimos tacos de pollo con guacamole, tacos vegetarianos con queso fundido y un par de margaritas. Entre bocado y bocado, compartieron anécdotas y fotos para Instagram. Momentos así nos recuerdan por qué nos encanta lo que hacemos: comida que une y convierte cada visita en una experiencia.
Aunque nuestro menú tiene un toque mediterráneo, nos gusta mantener los clásicos americanos. Los tacos son un ejemplo: carne jugosa, verduras frescas y salsas que despiertan el paladar. Los combinamos con nachos cargados o ensaladas creativas, porque sabemos que un plato nunca llega solo: siempre hay una historia detrás y un acompañamiento que la potencia.
El taco tiene raíces profundas en la gastronomía mexicana, pero en Gaby's lo reinterpretamos con ingredientes locales y frescos. Pregunta habitual: ¿cómo hacer tacos caseros con un toque Gaby's? Nuestra recomendación: tortillas suaves, carne marinada con especias mediterráneas, verduras de temporada y una salsa ligera de yogur con limón. Fácil de preparar y delicioso.
Nos enorgullece trabajar con productos de la zona: tomates de Sitges, pimientos de Sant Pere de Ribes y hierbas aromáticas de Les Roquetes del Garraf. Esto no solo aporta sabor, sino que también conecta nuestra cocina con la cultura y la tradición local. Cada taco refleja la combinación perfecta entre autenticidad americana y frescura mediterránea.
Gaby's Sitges es un local para cumpleaños y reuniones de grupo. Nuestro bar grande permite organizar eventos donde los tacos son protagonistas, acompañados de cócteles, cerveza o refrescos. Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡 Cada celebración se convierte en un recuerdo inolvidable gracias a nuestra dedicación y pasión por la experiencia gastronómica.
Si buscas bares pubs, bares cocktails o un bar para cenar en Sitges, Gaby's es tu opción ideal. Nuestro bar para tomar algo en Sitges ofrece un ambiente cercano, buena música y decoración bar cuidada, perfecta para fotos en Instagram y momentos que querrás repetir. Nuestros clientes comparten sus experiencias con #TasteGabys, mostrando la alegría de disfrutar un taco al atardecer frente al mar.
Para quienes quieran probar la experiencia en casa, un taco Gaby's se puede replicar fácilmente. Utiliza tortillas frescas, proteína de calidad, verduras de temporada y salsa ligera. Añade un toque de queso fundido y acompaña con nachos o guacamole casero. Así podrás recrear el sabor auténtico de nuestro bar en Sitges y disfrutar de un momento especial aunque no estés en la terraza.
Elegir Gaby's Sitges significa disfrutar de comida americana con un toque mediterráneo, cócteles de calidad y un ambiente único. Nuestro bar en Sitges es ideal para tomar algo, celebrar cumpleaños o compartir tacos con amigos. Visita gabyssitges.com y descubre por qué somos un lugar especial en la zona. Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡
About us
Si estás buscando un bar en Sitges donde disfrutar de un cóctel con vistas al mar y buena compañía, Gaby's Sitges es tu destino ideal. Nos apasiona crear experiencias que mezclen la esencia de la coctelería americana con un toque mediterráneo, y no hay nada como un Negroni al atardecer para sentirlo. En nuestra terraza, la brisa marina y la luz dorada del sol crean el escenario perfecto para relajarte, compartir risas y disfrutar de momentos que se quedan grabados en la memoria.
¿Por qué elegir un bar para tomar algo en Sitges? La respuesta es simple: ambiente, calidad y cercanía. En Gaby's Sitges no somos un sport bar, pero sí un lugar donde la gente puede disfrutar de un buen cóctel mientras conversa o planea la próxima salida con amigos. Nuestra filosofía combina sabores auténticos, atención personalizada y un espacio que invita a quedarse, desde la terraza con vistas al mar hasta el interior acogedor.
Una tarde de verano, un grupo de amigos de Vilanova i la Geltrú decidió venir a probar nuestros cócteles después de un partido de fútbol. Ordenaron un par de Negronis, un par de hamburguesas artesanales y, mientras el sol caía, comenzaron a compartir anécdotas y fotos para Instagram. Ver cómo un momento tan simple se convierte en una memoria compartida es lo que hace que nuestro bar en Sitges sea especial: un espacio para conectar y disfrutar.
En Gaby's Sitges también nos apasiona mantener vivos los clásicos. Desde un Negroni hasta un Old Fashioned, cada cóctel se prepara con ingredientes de calidad y un cuidado que recuerda a los bares americanos más icónicos. Pero no nos quedamos solo en lo tradicional: incorporamos toques mediterráneos, como cáscaras de cítricos locales o hierbas frescas de la zona, que le dan personalidad y frescura a cada bebida.
El Negroni nació en Florencia, Italia, a principios del siglo XX, pero en Gaby's lo reinterpretamos para que encaje con el espíritu de Sitges. Usamos gin de calidad, vermut rojo y un toque de nuestro licor especial, decorando con naranja fresca local. Queremos que cada sorbo sea un equilibrio entre tradición, sabor y nuestra pasión por los detalles. Pregunta habitual: ¿cómo preparar un Negroni perfecto en casa? La clave está en la proporción 1:1:1 y en la calidad de los ingredientes; un buen hielo y una rodaja de naranja harán maravillas.
No hay nada como acompañar un Negroni con una tapa de nachos cargados o una mini hamburguesa artesanal. Nuestro bar en Sitges ofrece opciones que complementan perfectamente la coctelería, permitiendo que cada visita sea una experiencia gastronómica completa. Desde Sant Pere de Ribes hasta Les Roquetes del Garraf, muchos clientes nos visitan para combinar vistas, sabor y compañía en un solo plan.
Gaby's Sitges también es un local para cumpleaños y reuniones de grupo. Nuestro bar grande y bien distribuido permite celebrar cualquier ocasión con estilo, mientras se disfruta de una carta de cócteles extensa y creativa. Ya sea un brunch al mediodía o un Negroni al atardecer, cada evento se convierte en un recuerdo inolvidable. Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡
Si quieres descubrir sitios para tomar cerveza, bares cocktails o un bar para cenar con amigos, Gaby's Sitges se posiciona como un bar para tomar algo en Sitges con ambiente único. Nuestra decoración bar cuidada y nuestro servicio cercano hacen que cada visita sea especial, ya sea para un momento íntimo o una reunión de grupo. Además, nuestros clientes suelen compartir sus experiencias en Instagram con #TasteGabys, creando una comunidad de amantes de la buena comida y la coctelería.
Para los que quieren replicar un poco de Gaby's en casa, preparar un Negroni es sencillo: combina partes iguales de gin, vermut rojo y Campari, añade hielo y remueve suavemente. Decora con una rodaja de naranja fresca de la zona y acompáñalo con un snack rápido, como aceitunas o frutos secos, para simular nuestra terraza en Sitges desde tu hogar. Con un poco de cuidado, cualquier atardecer puede convertirse en un momento especial.
Elegirnos significa disfrutar de cócteles de calidad, un ambiente relajado y atención cercana. Nuestro bar en Sitges es ideal para tomar algo, celebrar cumpleaños o simplemente disfrutar de un Negroni al atardecer con amigos. Visita gabyssitges.com y descubre por qué somos uno de los bares más especiales de la zona. #TasteGabys
About us
Comenzar el día en Sitges con un café caliente y un desayuno que despierte los sentidos es un placer que no todos saben disfrutar. En Gaby's Sitges hemos hecho de esa experiencia un ritual: cada taza, cada tostada y cada plato están pensados para que disfrutes desde la primera mirada al mar hasta el último sorbo de tu bebida. Nuestra filosofía es sencilla: buen café, comida americana con un toque mediterráneo y un ambiente relajado que invita a quedarse un poco más.
¿Qué hace que un desayuno sea memorable? La respuesta es clara: ingredientes frescos, sabor auténtico y un espacio donde sentirse cómodo. En Gaby's Sitges, servimos desde huevos al gusto y pancakes esponjosos hasta tostadas con aguacate y bagels recién horneados. Cada plato tiene un pequeño giro americano y mediterráneo que lo hace especial. Nuestro bar en Sitges no solo es un lugar para comer, sino un espacio donde empezar el día con energía, buena música y vistas al Passeig Marítim.
Recuerdo un fin de semana en el que un grupo de amigos de Vilafranca del Penedès decidió escaparse a Sitges para un desayuno largo y tranquilo. Llegaron temprano, pidieron café y pancakes y se sentaron en nuestra terraza. Entre risas y anécdotas de viajes, surgió una conversación sobre cómo los pequeños rituales de la mañana pueden cambiar un día entero. Ese momento resumió lo que buscamos en Gaby's: crear un lugar donde cada desayuno tenga su historia y cada cliente se sienta especial.
Nuestro menú de desayuno combina clásicos americanos con ingredientes locales. Desde huevos benedictinos con jamón de la zona hasta pancakes acompañados de frutas frescas de Les Roquetes del Garraf, buscamos ese equilibrio que sorprenda al paladar. Comer en Gaby's Sitges es disfrutar de un bar en Sitges donde cada bocado cuenta, y donde puedes probar desde tostadas saludables hasta opciones más indulgentes como nuestros huevos con bacon y queso cheddar fundido.
El café es mucho más que una bebida: es un momento de pausa y conexión. En Gaby's seleccionamos granos de calidad, tostados cuidadosamente y preparados con técnicas que realzan su sabor. Nuestro café no es solo para acompañar el desayuno; es el protagonista de la mañana, el estímulo que despierta la creatividad y el buen humor. Muchos clientes de Sant Pere de Ribes y Canyelles nos han contado que empezar el día con un café en nuestra terraza se ha convertido en su pequeño ritual semanal.
Si quieres recrear un poco de Gaby's en tu hogar, te damos un truco sencillo: prepara unos pancakes esponjosos y acompáñalos de frutas frescas, un chorrito de sirope natural y un café fuerte. Para los amantes del desayuno salado, huevos al gusto con tostadas de pan de calidad y un toque de aceite de oliva virgen extra local pueden transportarte directamente a Sitges. La clave está en la combinación de sabor, textura y presentación.
En Gaby's Sitges también nos encanta organizar eventos para un bar, desde brunchs temáticos hasta desayunos de grupo para cumpleaños. Nuestro local para cumpleaños y grupos de bar se adapta a cualquier ocasión, con espacio suficiente, atención cercana y un ambiente relajado que convierte cualquier celebración en un momento memorable. Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡
Sitges es conocida por sus playas, su cultura y su ambiente vibrante desde la mañana. Nuestro bar en la zona ofrece un espacio donde tomar algo en Sitges con tranquilidad y estilo, lejos del bullicio de la ciudad. Desde cafés hasta smoothies y jugos naturales, cada bebida está pensada para acompañar tu momento y potenciar el disfrute de nuestra terraza con vistas al mar.
En Gaby's también nos gusta acercar a nuestros clientes a la cultura local. Utilizamos ingredientes de municipios cercanos como Les Roquetes del Garraf y Sant Pere de Ribes, y a menudo incorporamos recetas tradicionales con un toque americano. Comer en nuestro bar no es solo degustar, es conectar con Sitges, sus sabores y su gente, disfrutando de un ambiente cercano y auténtico.
Elegir Gaby's significa disfrutar de desayunos que combinan tradición americana y mediterránea, un ambiente relajado y atención cercana. Nuestro bar en Sitges es ideal para brunch, desayunos de grupo o simplemente un momento de pausa frente al mar. Visita gabyssitges.com y descubre por qué somos uno de los bares más especiales de la zona. #TasteGabys
About us
Si buscas un bar en Sitges donde la comida americana se combine con un toque mediterráneo, has llegado al lugar indicado. En Gaby's Sitges nos apasiona crear platos que despierten todos los sentidos mientras disfrutas de nuestra terraza con vistas al mar. Cada bocado es una invitación a relajarte, compartir con amigos y dejar que el tiempo se detenga un poco.
¿Qué hace que un bar sea especial? Para nosotros, la respuesta está en la atención al detalle, la autenticidad de los sabores y el ambiente cercano. No somos un sport bar, aunque en ocasiones nuestros visitantes buscan un lugar donde ver partidos, sino un bar en Sitges que mezcla tradición americana con la frescura del Mediterráneo. Aquí cada plato, desde nuestras hamburguesas artesanales hasta los tacos y ensaladas, cuenta una historia y refleja nuestro compromiso con la calidad.
Recuerdo la primera vez que un grupo de amigos de Vilanova i la Geltrú vino a celebrar un cumpleaños. Querían un local para cumpleaños que fuera especial, con espacio, buena música y comida que sorprendiera. Servimos nuestros nachos cargados y hamburguesas artesanales, y pronto la mesa se llenó de risas, fotos para Instagram y conversaciones que cruzaban recuerdos de la infancia. Momentos así nos recuerdan por qué amamos lo que hacemos.
Nos encanta mantener vivos los clásicos americanos. Nuestro menú incluye hamburguesas, tacos y ensaladas, todos preparados con ingredientes frescos y locales. El cheddar cremoso de nuestros nachos y las hierbas frescas de nuestros acompañamientos le dan ese toque mediterráneo que hace que cada plato sea único. Comer en Gaby's Sitges es sentir que viajas sin moverte, disfrutando de la esencia de Estados Unidos con la autenticidad de Sitges.
Cada plato que servimos tiene su propia historia. Por ejemplo, nuestros nachos cargados se inspiran en la receta original de Ignacio “Nacho” Anaya en México, pero los reinterpretamos con productos de la zona como tomates de Les Roquetes del Garraf y pimientos asados locales. Queremos que cada bocado sea un pequeño viaje, una combinación de tradición y creatividad que sorprenda a nuestros visitantes.
Si vienes a nuestro bar en Sitges, te recomendamos probar nuestros nachos o una hamburguesa artesanal mientras disfrutas de la terraza. La brisa marina, el sol mediterráneo y un grupo de amigos hacen que la experiencia sea completa. Además, nuestro local admite perros, así que nadie se queda fuera de la diversión. Para aquellos que prefieren quedarse en casa, ofrecemos servicio a domicilio y para llevar, para que puedas disfrutar de Gaby's donde quieras.
¿Quieres replicar un pedacito de Gaby's en tu cocina? Aquí va un consejo para nuestros nachos: coloca una base de tortillas cortadas en triángulo, añade capas de cheddar y hornea hasta que el queso se funda. Prepara un guacamole fresco con aguacate, tomate, cebolla y un toque de limón, y añade jalapeños al gusto. Si quieres un extra, un poco de carne o verduras asadas le darán un toque espectacular. ¡Disfruta de la experiencia en casa y recuerda nuestros sabores!
En Gaby's Sitges también nos encanta ser parte de tus celebraciones. Ya sea que busques un bar para cumpleaños, un grupo de bar para organizar una reunión o simplemente un lugar para cenar con amigos, tenemos todo lo necesario. Nuestro espacio, la decoración bar cuidada y la atención de nuestro equipo hacen que cada evento sea especial. ¿Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡
Sitges es una ciudad llena de vida, desde Sant Pere de Ribes hasta Canyelles, y cuenta con numerosos bares y pubs donde disfrutar de buena comida y copas. En Gaby's Sitges ofrecemos un bar para cenar, un bar para tomar algo y un bar en la zona que combina la experiencia gastronómica con el ambiente relajado del Mediterráneo. Ya sea que busques un bar tradicional, un bar grande para grupos o un bar con terraza, aquí lo encontrarás todo.
Elegirnos significa disfrutar de platos auténticos, un servicio cercano y un ambiente que te hace sentir como en casa. Desde nuestras hamburguesas y tacos hasta los clásicos nachos cargados, cada plato refleja nuestra pasión por la comida americana con un toque local. Además, nuestro bar en Sitges es ideal para eventos, reuniones y celebraciones, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan calidad y buen rollo. Visita gabyssitges.com y descubre por qué somos uno de los bares más especiales de la zona. #TasteGabys
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Cuando hablamos de comida americana con un toque mediterráneo en Sitges, los nachos siempre se llevan el protagonismo. En Gaby's Sitges nos encanta ver cómo un plato aparentemente simple puede convertirse en un festival de sabores, texturas y recuerdos compartidos entre amigos. Aquí, los nachos no son solo un aperitivo; son una experiencia que te invita a disfrutar cada bocado, acompañada de risas, charlas y, por qué no, de una cerveza bien fría.
¿Qué hace que unos nachos sean realmente irresistibles? La respuesta es simple: equilibrio entre el queso fundido, las salsas frescas y los ingredientes que los acompañan. Nosotros apostamos por nachos cargados, con capas de cheddar cremoso, jalapeños, guacamole fresco y un toque de carne o verduras al gusto. Cada plato que servimos busca sorprenderte con combinaciones que despiertan todos los sentidos. No nos conformamos con “suficiente queso”: creemos que más siempre es mejor.
Los nachos tienen su origen en Piedras Negras, México, allá por los años 40. Ignacio “Nacho” Anaya los creó para unas clientas improvisando con lo que tenía a mano: tortillas, queso y jalapeños. Hoy en día, este plato ha cruzado fronteras y se reinventa en cada bar o restaurante que los sirve. En Gaby's Sitges, los reinterpretamos con nuestro toque mediterráneo: tomates de la zona, pimientos asados y hierbas frescas que le dan un aire local a este clásico americano.
Recuerdo una tarde en la que un grupo de amigos de Vilafranca del Penedès vino a celebrarnos su reencuentro. Pedimos para ellos nuestros nachos más cargados y, mientras los servíamos, surgió una conversación sobre los sabores que cada uno recordaba de sus viajes a Estados Unidos. Entre risas y comentarios sobre el exceso de queso, todos coincidieron en algo: los nachos de Gaby's eran, sin duda, los mejores que habían probado en la zona. Ese momento, lleno de complicidad y sabor, es exactamente lo que buscamos en cada plato que sale de nuestra cocina.
Nos encanta mantener viva la esencia de los clásicos americanos. Además de nuestros nachos, tenemos hamburguesas artesanales, tacos y ensaladas que combinan ingredientes locales con recetas tradicionales de Estados Unidos. Creemos que el secreto está en la autenticidad: usar productos frescos y técnicas que respeten la esencia de cada plato. Comer en Gaby's Sitges es sentir que viajas sin moverte del Passeig Marítim, disfrutando de un ambiente relajado y cercano.
Si vienes a Gaby's, te recomendamos probar los nachos mientras disfrutas de nuestra terraza con vistas al mar. La brisa mediterránea, un buen grupo de amigos y un plato de nachos cargados son la combinación perfecta. Además, para los amantes de las mascotas, nuestro local admite perros, así que nadie se queda fuera de la experiencia.
¿Quieres probar nuestros nachos en casa? Aquí va un truco: calienta una base de tortillas cortadas en triángulos, añade cheddar rallado generosamente y hornea hasta que el queso se funda. Mientras tanto, prepara guacamole con aguacate maduro, tomate picado, cebolla roja y un toque de limón. Añade jalapeños y, si quieres un extra, un poco de carne de tu preferencia. ¡Voilà! Tendrás un plato que recuerda a Gaby's Sitges en tu propia cocina.
El queso es protagonista indiscutible en nuestros nachos. Utilizamos cheddar y mezcla de quesos que se funden de manera uniforme, creando esa textura cremosa que hace que quieras más y más. En la cultura local de Sitges, los quesos mediterráneos como el manchego o el de cabra también encuentran su lugar, y de vez en cuando experimentamos incorporándolos en nuestras recetas, siempre con resultados deliciosos.
¿Buscas un local para cumpleaños o un grupo de bar divertido para celebrar un evento? En Gaby's Sitges tenemos espacio, buena música y, por supuesto, comida que enamora. Ya sea que quieras organizar un brunch, almuerzo o cena, nuestro equipo te ayudará a crear un momento único. ¿Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡
Sitges es un lugar vibrante, lleno de vida y cultura. Desde Les Roquetes del Garraf hasta Sant Pere de Ribes, la comunidad local disfruta de bares donde se puede charlar, celebrar y compartir buenos momentos. Nuestro bar sitges no es un sport bar, aunque algunos visitantes lo busquen para ver deportes, sino un espacio donde la experiencia gastronómica y la cercanía humana se encuentran. Ven a Gaby's y descubre por qué somos uno de los bares con más encanto en la zona.
About us
Un taco puede ser muchas cosas: rápido, callejero, gourmet o incluso un recuerdo de viaje. En Gaby’s Sitges quisimos traer esa esencia a nuestra terraza frente al mar, con un toque americano y mediterráneo que los hace diferentes. Aquí no se trata solo de comer tacos, sino de vivir una experiencia que combina textura, frescura y sabor en cada bocado.
¿Por qué ofrecemos tacos dobles y un trío opcional? Muy simple: porque sabemos que uno se queda corto y cuatro son demasiados. Dos tacos permiten disfrutar con calma de cada mordisco y el trío añade variedad para quien no quiere quedarse con las ganas. Es nuestra manera de dar libertad al comensal sin que pierda la esencia de compartir.
Una vez nos visitó una pareja de Vilafranca del Penedès que venía de pasar el día en la playa. Pidieron un trío de tacos: uno de pollo, otro de gambas y un tercero vegetariano. Mientras brindaban con margaritas, nos confesaron que nunca imaginaron que en un bar en Sitges encontrarían tacos que les recordaran tanto a los que habían probado en California. Esa mezcla de nostalgia y descubrimiento es lo que más nos gusta provocar.
En nuestra carta, los tacos conviven con smash burgers y ensaladas potentes, porque creemos que la cocina americana es más que hamburguesas. Los tacos dobles de pollo, cerdo, ternera, gambas o vegetales están pensados para todos los gustos. Cada uno viene con tortilla recién hecha, ingredientes frescos y salsas que juegan entre lo suave y lo picante.
El taco tiene origen humilde y popular en México, pero se ha convertido en un símbolo global de compartir y celebrar. En Gaby’s lo reinterpretamos manteniendo esa base sencilla: tortilla, relleno y salsa. Sin adornos innecesarios, porque un taco debe comerse con las manos y disfrutarse sin protocolos. Lo que añadimos es el ambiente de nuestra terraza en el Passeig Marítim, que lo convierte en una experiencia mediterránea única.
La pregunta más común es: ¿pollo, cerdo, carne, gambas o veggie? La respuesta depende de tu antojo.
Comer tacos en nuestra terraza no es lo mismo que hacerlo en cualquier sitio. Aquí el sonido de las olas acompaña cada bocado. Somos un bar para tomar algo, un tasty bar con personalidad y un local para cumpleaños donde compartir tacos se convierte en fiesta. Muchos clientes de Canyelles o Les Roquetes del Garraf nos dicen que venir a Sitges a comer tacos en Gaby’s se ha convertido en su escapada favorita de fin de semana.
Unos tacos dobles o en trío siempre piden compañía: nachos loaded, guacamole fresco o patatas bravas para darle un guiño local. Y claro, la bebida es clave: margaritas, cerveza fría o incluso una mimosa si lo tuyo es alargar el brunch con un toque divertido. En Gaby’s creemos que cada taco merece un maridaje distinto, y por eso nuestra carta de bebidas es tan amplia como variada.
Si quieres recrear un poco la experiencia, prepara tortillas de maíz calientes, rellénalas de pollo a la plancha con especias, aguacate en dados y un chorrito de lima fresca. Y un truco que usamos en Gaby’s: calienta las tortillas directamente en la sartén para que tengan un ligero toque tostado, mejora el sabor y la textura.
Los tacos son, ante todo, una excusa para compartir. En Gaby’s Sitges hemos visto familias de Cubelles pedir un festín de tacos, grupos de amigos de Castelldefels celebrar cumpleaños con rondas de margaritas y parejas de Garraf alargar la tarde entre trío y trío. Lo que nos emociona no es solo servir comida, sino ver cómo se crean recuerdos alrededor de la mesa.
Ven a descubrir los tacos dobles con opción de trío en nuestra terraza frente al mar y entiende por qué decimos que aquí el sabor está garantizado. Visítanos en gabyssitges.com y vive la experiencia. ¿Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby’s? 🧡
About us
Hay mañanas en las que lo único que uno necesita es un buen café, vistas al mar y un desayuno que despierte de verdad. En Gaby’s Sitges creemos que el desayuno no debería ser un trámite rápido, sino un momento para saborear. Por eso hemos hecho de nuestro brunch y desayuno americano una de las experiencias más queridas en nuestra terraza frente al Mediterráneo.
Quien haya paseado por el Passeig Marítim temprano sabe que Sitges tiene una energía especial por la mañana. Los locales pasean con sus perros, los primeros bañistas buscan sitio en la playa y en nuestra terraza ya huele a café recién molido. En ese contexto, un desayuno americano completo cobra otra dimensión: es como si el día se abriera paso con cada bocado.
Recuerdo a un cliente de Sant Pere de Ribes que siempre llega temprano con su portátil. Nos confesó que empieza la semana en Gaby’s porque dice que un American breakfast con huevos, bacon y patatas bravas le da más energía que cualquier reunión de trabajo. Entre sorbo y sorbo de cappuccino, nos contó que ese pequeño ritual le ayuda a arrancar los lunes con mejor humor.
Nuestro desayuno americano es un homenaje a los clásicos: tres huevos al gusto, bacon crujiente, patatas bravas y tostadas. Pero también tenemos opciones como el avocado toast con huevo frito, perfecto para quienes buscan frescura, o el granola bowl con frutas y yogur, que da un golpe de energía sin perder ligereza. Y no falta el breakfast burrito, que muchos de nuestros clientes de Vilanova i la Geltrú han convertido en su favorito para después de una mañana de surf.
El desayuno americano nació como respuesta a las largas jornadas de trabajo en Estados Unidos, donde hacía falta un plato contundente que aguantara horas de esfuerzo. En Gaby’s lo adaptamos con un toque mediterráneo: usamos pan fresco de la zona, huevos de granja y añadimos nuestras bravas, porque creemos que no hay nada más nuestro que ese punto picante y crujiente que las caracteriza.
La diferencia no está solo en la comida, sino en el ambiente. Un brunch en un bar en Sitges no es como en cualquier ciudad. Aquí lo disfrutas con la brisa marina, la calma de un pueblo costero y la mezcla cultural que hace de Sitges un lugar único. No es raro ver a grupos de amigos de Cubelles o Cunit alargando el desayuno con mimosas, porque saben que este momento es casi un ritual social.
Lo bonito de Gaby’s es que puedes empezar con un café espresso fuerte por la mañana y terminar el día con un Aperol Sunset al atardecer. Somos un bar para cenar, pero también un bar para tomar algo en cualquier momento del día. Nuestra carta de cafés es tan importante como la de cócteles, porque creemos que la experiencia empieza desde la primera taza.
Nuestra terraza frente al mar se ha convertido en un bar corner favorito para quienes buscan sitios para tomar una copa después del desayuno o simplemente quedarse a charlar. La decoración de bar juega con un estilo americano relajado, con toques que recuerdan a los diners, pero siempre mezclado con la luz y el aire mediterráneo. Aquí no vienes solo a comer: vienes a sentirte parte de un ambiente.
Si alguna vez quieres llevar un pedacito de Gaby’s a tu cocina, te recomiendo probar este desayuno sencillo: prepara unas tostadas de pan de masa madre con aguacate maduro, un huevo frito con yema líquida y espolvorea un poco de pimentón ahumado. Acompáñalo con un zumo de naranja recién exprimido. Es una manera de acercarte a nuestro avocado toast con un toque casero.
En Gaby’s Sitges defendemos la idea de que un buen desayuno marca la diferencia. No importa si vienes solo, en pareja o en grupo: aquí encontrarás el equilibrio perfecto entre energía, sabor y ambiente. Porque empezar el día frente al mar, con café caliente y un desayuno americano completo, es un lujo que queremos compartir contigo.
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Cuando alguien escucha la palabra ensalada, a menudo piensa en algo ligero, verde y un poco aburrido. Pero en Gaby’s Sitges nos gusta romper moldes. Nuestras ensaladas no son un simple acompañamiento: son platos que sorprenden, sacian y se convierten en protagonistas. Porque la cocina americana también sabe darle carácter a lo fresco.
Estamos en pleno Passeig Marítim, un lugar que respira diversidad. Sitges es conocido por su ambiente abierto y cosmopolita, y eso también se refleja en nuestra carta. Las ensaladas aquí no son las típicas: juegan con ingredientes que se sienten vivos, como aguacate, gambas, bacon crujiente o quesos potentes que levantan cualquier bocado.
Una clienta de Canyelles nos confesó una vez que vino convencida por su pareja para “comer sano” y pensaba que iba a pasar hambre. Pidió la ensalada Cobb y al terminar nos dijo: “Esto no era lo que imaginaba, estaba llena y feliz”. Ese día supimos que lo que hacemos funciona: cambiar la percepción de algo tan cotidiano como una ensalada.
Entre nuestras opciones está la Cobb salad, un clásico de California con pollo, aguacate, huevo, bacon y queso azul. También tenemos la ensalada mexicana, con maíz, frijoles, chips de tortilla y crema agria, que es como tener un taco en versión ligera. Y si hablamos de frescor, la ensalada cítrica de gambas y aguacate es un viaje de sabores que combina mar y campo en un solo plato.
La Cobb salad nació en Los Ángeles en los años 30, cuando el dueño del restaurante Hollywood Brown Derby improvisó con lo que tenía en la nevera. En Gaby’s la hacemos con el mismo espíritu creativo, pero añadiendo productos frescos de la zona. Muchos clientes de Vilanova i la Geltrú nos cuentan que vuelven solo por esta ensalada, porque sienten que llena como una hamburguesa pero sin la pesadez.
La respuesta es sí. Una buena ensalada, con proteínas, grasas saludables y un equilibrio de sabores, puede ser un plato completo. No es casualidad que en nuestro bar para cenar muchos elijan una ensalada como plato principal. Es ligera, pero no te deja con hambre. Perfecta para quienes después quieren disfrutar de unas copas en Sitges sin sentir el estómago pesado.
Una ensalada fresca combina de maravilla con una cerveza ligera o con un spritz al atardecer. La cítrica de gambas, por ejemplo, resalta con una IPA; mientras que la Cobb pide una copa de vino blanco fresco. Somos un bar en Sitges que entiende que la bebida no es un añadido, es parte de la experiencia. Y sí, incluso nuestras ensaladas tienen su maridaje perfecto.
Nos gusta pensar que Gaby’s es más que un bar para tomar algo. Somos ese punto de encuentro donde caben quienes buscan un tasty bar con hamburguesas potentes, y también quienes quieren un plato fresco con el mismo nivel de sabor. Aquí puedes festejar tu cumpleaños bar con nachos y cócteles, o disfrutar de una ensalada al mediodía mirando el mar. Lo importante es que te sientas en casa.
Si quieres probar algo distinto, prepara una ensalada con base de rúcula, aguacate en dados, gajos de naranja, gambas salteadas y una vinagreta cítrica con miel. Es sencilla y recuerda a nuestra ensalada de gambas con aguacate. El secreto está en la mezcla de texturas: lo crujiente de la rúcula, lo cremoso del aguacate y el dulzor de la fruta.
En Gaby’s Sitges nos gusta sorprender. Nuestras ensaladas no son de compromiso, son protagonistas. Son la prueba de que lo fresco puede ser divertido, saciante y con personalidad. Ven a descubrirlas y cambia la manera en la que piensas en una ensalada.
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Hay cosas que nunca fallan: una cerveza fría, una hamburguesa jugosa y una mesa frente al mar. En Gaby’s Sitges hemos comprobado que lo sencillo, cuando se hace bien, se convierte en un ritual que la gente recuerda. Porque aquí no se trata solo de comer o beber; se trata de vivir momentos que luego uno quiere repetir.
Nos encontramos en pleno Passeig Marítim, donde el azul del Mediterráneo se convierte en parte de la decoración. Nuestra terraza es ese lugar en el que puedes relajarte, charlar y sentir que el tiempo pasa más despacio. Para muchos, somos un bar en Sitges ideal para tomar algo sin complicaciones, con la brisa marina de fondo y el ambiente auténtico de un bar tradicional que no necesita artificios.
Hace poco, un grupo de amigos de Cubelles vino a celebrar un cumpleaños. Habían pensado en reservar un sport bar en Barcelona, pero finalmente eligieron quedarse aquí. Entre cervezas, nachos loaded y varias rondas de smash burgers, terminaron diciendo: “Esto es mejor que cualquier bar corner o pub en Barcelona, aquí se siente como en casa”. Esa frase se nos quedó grabada, porque resume lo que queremos transmitir: cercanía y autenticidad.
Si algo nos define, es nuestra pasión por los clásicos americanos. La smash burger es nuestra reina: carne de 200g bien sellada, queso fundido, pepinillos y ese toque de salsa que convierte cada bocado en una fiesta. Pero no nos quedamos ahí. Las chicken wings, los tacos de gambas y las quesadillas son opciones que combinan a la perfección con una cerveza bien tirada o una copa al atardecer.
¿Por qué la smash burger sabe diferente? La clave está en la técnica. Al aplastar la carne sobre la plancha caliente conseguimos una costra caramelizada que concentra el sabor. En Gaby’s lo acompañamos con pan suave, patatas fritas y la posibilidad de personalizarla con bacon, jalapeños o cebolla caramelizada. Muchos clientes de Vilafranca del Penedès nos dicen que cada vez que vuelven a Sitges, la smash burger es parada obligatoria.
¿Sabías que una cerveza sabe mejor dependiendo del contexto? En la playa, una lager ligera como Estrella Galicia refresca al instante. En una tarde más relajada, una IPA con su toque amargo realza el sabor de nuestras tapas. Y si lo que quieres es acompañar un Aperol Sunset, la opción sin alcohol es perfecta para mantener el ritmo sin renunciar al sabor. Somos un bar cerveza y un bar para cenar al mismo tiempo, porque creemos que cada momento merece su propia copa.
No somos un sport bar ni pretendemos serlo, pero sí somos un lugar donde se puede disfrutar de un partido con amigos sin perder el espíritu relajado de Sitges. La decoración de bar mezcla madera, guiños retro americanos y un aire mediterráneo que lo hace especial. Aquí no solo vienes a comer o beber, vienes a ser parte de una comunidad. Somos un bar para tomar algo, un bar para cumpleaños o simplemente ese tasty bar que te apetece recomendar en tu bar instagram favorito.
Cualquiera que viva en Les Roquetes del Garraf sabe que cuando los fines de semana llegan cargados de planes, una escapada a Sitges siempre está en la lista. Nuestra terraza se ha convertido en punto de encuentro para grupos de bar, parejas y familias que buscan bares para comer y tomar algo con vistas. Nos enorgullece ser un bar en la zona que refleja la mezcla cultural de Sitges: cosmopolita, alegre y con un puntito nostálgico que recuerda a los diners americanos de carretera.
Si quieres traer un poco de nuestra esencia a tu cocina, aquí va una idea sencilla: prepara una mini smash burger casera. Solo necesitas carne picada de calidad, una sartén muy caliente y aplastar la carne hasta que se forme esa costra crujiente. Añade queso cheddar y acompáñalo con una cerveza bien fría. Y si quieres darle un aire Gaby’s, ponle una salsa casera de miel y mostaza.
Al final, no es solo la cerveza ni la smash burger, es el buen rollo que se crea alrededor de la mesa. En Gaby’s Sitges buscamos que cada visita sea un recuerdo, ya sea un brunch de domingo, una cena frente al mar o una noche de copas en Sitges con amigos.
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Hay preguntas que parecen sencillas pero esconden un universo detrás: ¿eres de mimosa mañanera o de Aperol Sunset al caer el sol? En Gaby’s Sitges, este dilema no es solo sobre cócteles, es casi un ritual. Porque aquí, cada copa cuenta una historia, y cada momento del día merece su propia banda sonora en forma líquida.
Quien haya paseado por el Passeig Marítim en Sitges temprano un domingo sabe de lo que hablo: el sol acaricia la playa, la brisa mediterránea trae calma y en nuestras mesas la Mimosa brilla como un rayo de optimismo. El contraste del cava con el zumo de naranja recién exprimido es como un guiño de frescura, un empujón amable para empezar el día con una sonrisa.
Una vez un cliente, habitual de Sant Pere de Ribes, nos contó que había probado mimosas en Nueva York, pero ninguna tenía el punto alegre y ligero de las nuestras. Quizá sea el cava local, quizá el ambiente… pero aquel día brindamos juntos y entendimos que el secreto estaba en el lugar, no solo en la receta.
Ahora bien, cuando el sol se tiñe de tonos naranjas y rosas, no hay discusión: el Aperol Sunset es el rey de la terraza. Su amargor dulce, el toque de cítricos y la espuma del cava forman la pareja perfecta con la brisa marina. No es casualidad que sea de los más pedidos en verano, cuando Sitges vibra con festivales, cine al aire libre y noches infinitas.
No podemos hablar de nuestros cócteles sin mencionar los platos que los acompañan. Un Aperol Sunset pide a gritos unos nachos loaded con guacamole, jalapeños y pulled pork. Mientras que una Mimosa va de la mano de un avocado toast con huevo frito o un granola bowl con frutas frescas. Es ese choque cultural entre lo americano y lo mediterráneo lo que nos define.
Puede sonar extraño a quien no lo haya probado, pero los waffles con pollo frito y salsa de miel picante son casi un emblema del sur de Estados Unidos. En Gaby’s decidimos traerlo porque creemos que el brunch merece un toque atrevido. Muchos clientes de Les Roquetes del Garraf al principio dudaban… hasta que se lanzaron. Hoy es de los favoritos.
Aquí la pregunta clave: ¿qué es mejor, empezar el día con Mimosa o despedirlo con Aperol Sunset? La respuesta es sencilla: depende de tu plan.
Esa es la magia: no hay que elegir siempre, lo bonito está en tener las dos opciones en el mismo bar.
Sabemos que Sitges está lleno de bares, pubs y terrazas, pero en Gaby’s buscamos algo más. No queremos ser solo un sitio para tomar una copa; queremos que cada visita sea una experiencia. La decoración de bar combina guiños al estilo americano con el desenfado mediterráneo. Somos un bar para cenar, un bar para cumpleaños o simplemente un rincón para tomar algo en Sitges sin prisa.
Recuerdo una tarde de verano cuando un grupo de amigos de Vilanova i la Geltrú vino a celebrar un cumpleaños. Dudaban entre reservar en un sport bar en Barcelona o quedarse en Sitges. Eligieron nuestra terraza. Entre risas, Aperol Sunsets y hamburguesas artesanales, uno de ellos dijo: “¿Para qué ir más lejos si aquí tenemos lo mejor de ambos mundos?”. Ese tipo de momentos son los que dan sentido a lo que hacemos.
Si algún día te apetece recrear un poco de nuestra magia en casa, aquí va un consejo rápido:
Al final, la pregunta no es Mimosa o Aperol Sunset, sino ¿cuándo vienes a probarlos? Porque en Gaby’s Sitges lo importante no es solo lo que bebes, sino con quién lo compartes. Ya sea brunch con tu perro en la terraza, una cena frente al mar o una noche de cocktails con amigos, siempre encontrarás el sabor que buscas.
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Cuando abrimos las puertas de Gaby’s Sitges, no solo queríamos traer la comida americana a la costa catalana, sino crear un espacio donde todo el mundo se sintiera como en casa. Desde el primer momento, nuestra terraza con vistas al mar se convirtió en un punto de encuentro para amigos, parejas y familias, incluidos nuestros amigos peludos. No es un sport bar, ni un pub deportivo, pero entendemos que la buena comida siempre acompaña a un partido emocionante o una charla con amigos.
Recuerdo una tarde de verano, hace un par de años, cuando un grupo de turistas de Budapest entró buscando un bar en Sitges auténtico. Salieron encantados con nuestras hamburguesas de cheddar y nuestros tacos con un toque mediterráneo. Ese día comprendí que Gaby’s no es solo un lugar para comer: es un lugar donde los sabores despiertan recuerdos y crean nuevas historias. Nos encanta escuchar a nuestros clientes contarnos anécdotas mientras disfrutan de un brunch, un almuerzo o una cena relajada.
En Gaby’s nos apasiona mantener vivos los clásicos americanos. Nuestra carta incluye hamburguesas artesanales, ensaladas frescas y tacos que combinan lo mejor de dos mundos. La hamburguesa de queso azul es un ejemplo perfecto: fuerte, cremosa y con carácter, mientras que la opción de cheddar fundido ofrece un sabor más suave, que recuerda a las parrillas clásicas de Estados Unidos. Si alguna vez te has preguntado cómo lograr el punto perfecto en casa, te cuento un truco: calienta el queso ligeramente en una sartén antiadherente antes de ponerlo sobre la carne recién hecha. La textura se funde sin perder intensidad y el aroma es irresistible.
Cada plato tiene su pequeña historia. Por ejemplo, nuestras ensaladas con toques americanos nacieron de la necesidad de ofrecer algo fresco sin perder identidad. Queríamos que quien viniera a comer se sintiera saciado, pero también ligero. Por eso combinamos ingredientes locales de Sitges, como tomates y pimientos de temporada, con sabores más atrevidos como el bacon caramelizado o los jalapeños. Esta fusión refleja perfectamente nuestro estilo: americano de corazón, mediterráneo de espíritu.
Sitges es una localidad que respira vida, cultura y playa. Aquí no es raro ver a familias, grupos de amigos o turistas paseando por el Passeig Marítim, disfrutando de un helado o tomando algo en un bar corner con vistas al mar. Nosotros nos sentimos afortunados de formar parte de esta comunidad y de ofrecer un local para cumpleaños o una cita informal donde cada plato es una celebración. Nuestro espacio admite perros y nuestro servicio a domicilio permite que el sabor de Gaby’s llegue a cualquier rincón de Sitges.
Si buscas un bar para tomar algo con amigos, un bar para cenar con buen ambiente o un bar para cumpleaños, Gaby’s es tu lugar. Cada mesa tiene su historia: desde estudiantes que celebran el final de exámenes, hasta parejas que vuelven año tras año a disfrutar de un brunch soleado. Nos encanta ver cómo nuestro toque americano se mezcla con la calidez mediterránea, creando un ambiente desenfadado y cercano.
Un secreto que pocos bares comparten es que la temperatura del queso es clave. Para un cheddar perfecto, que se funda sin perder cuerpo, recomendamos añadirlo sobre la carne justo antes de sacar la hamburguesa de la plancha. Para el queso azul, lo ideal es que esté a temperatura ambiente, así mantiene su aroma y cremosidad sin dominar el resto de ingredientes. En Gaby’s, experimentamos con estas técnicas hasta lograr el equilibrio que tanto nos distingue.
Si quieres llevar un poco de Gaby’s a tu cocina, te doy un consejo rápido: prueba nuestra combinación de cheddar y bacon caramelizado en una hamburguesa casera. Cocina la carne a fuego medio-alto, añade el cheddar fundido y coronala con el bacon justo antes de servir. El resultado es un plato lleno de sabor, fácil de replicar y que te hará sentir como en nuestro bar tradicional, aunque estés en casa.
No somos un bar deportivo, ni un sports café, pero entendemos que la vida merece celebraciones. Nuestro equipo organiza eventos para un bar cumpleaños, cenas con amigos o encuentros informales donde la buena comida es la protagonista. ¿Buscas un bar para grupos en Sitges? Nuestro espacio está pensado para que todos se sientan cómodos, desde la primera copa hasta el último bocado de postre. Y si te apetece compartir tu experiencia, no olvides usar #TasteGabys en Instagram.
En definitiva, Gaby’s Sitges es mucho más que un bar para cenar o un bares rooftop con vistas: es un lugar donde la comida americana se encuentra con el corazón mediterráneo, donde cada plato tiene su historia y cada visita deja un recuerdo. Te invitamos a venir, probar nuestras hamburguesas de cheddar o queso azul y descubrir tu favorito.
¿Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby's? 🧡
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En Gaby’s Sitges nos encanta darle la vuelta a lo clásico y proponer sabores que, a primera vista, parecen imposibles. Así nació uno de nuestros platos más comentados: el gofre con pollo frito. Una combinación que une lo dulce y lo salado en un mismo bocado, con ese toque crujiente que enamora. Si no lo has probado todavía, te adelantamos algo: una vez que lo haces, se convierte en un imprescindible.
La pregunta surge mucho en nuestra terraza frente al mar: ¿cómo puede ser que dos elementos tan distintos se lleven tan bien? La respuesta es sencilla: equilibrio. El gofre aporta suavidad y dulzor, mientras el pollo frito, con su rebozado crujiente y su jugosidad interior, ofrece contraste. Y si además le sumas nuestra salsa de miel picante, la experiencia se dispara.
Una de las primeras veces que servimos este plato fue a una pareja de Castelldefels que entró con dudas, confesando que “esto suena demasiado raro”. Terminamos la noche con ellos pidiendo otro gofre con pollo frito para compartir. Desde entonces, cada vez que vienen a tomar algo en Sitges, no falla en su mesa.
El origen de este plato lo encontramos en el sur de Estados Unidos, donde los desayunos abundantes se convirtieron en un símbolo de hospitalidad. Nosotros quisimos traer esa tradición a nuestro bar en Sitges, pero con un aire mediterráneo y fresco que lo hace perfecto para cualquier momento del día, no solo para empezar la mañana.
El gofre con pollo frito nació en contextos muy distintos: los clubs de jazz de Harlem y los desayunos sureños de carretera. Dos mundos que se unieron en un solo plato que hoy es tendencia en bares de comida americana de todo el mundo. En nuestro caso, lo adaptamos con ingredientes de proximidad y un rebozado que guarda un secreto: usamos una mezcla de especias que nos recuerda a las parrillas familiares en verano.
Sitges no es un lugar cualquiera. Su vida cultural, desde el Festival de Cine hasta las celebraciones de Carnaval, nos inspira a ser creativos. Aquí la mezcla de culturas es algo natural, y ese mismo espíritu lo trasladamos a la cocina. Así como la localidad combina tradición catalana y aire internacional, nuestro gofre con pollo frito representa esa unión inesperada pero armónica.
Si te animas a hacerlo, te damos un consejo: prepara un gofre clásico, pero reduce un poco el azúcar en la masa. Luego fríe el pollo con un rebozado de harina, pimentón y un toque de ajo en polvo. La clave está en terminar con una salsa de miel mezclada con unas gotas de limón. No será igual que en Gaby’s, pero te acercarás a la experiencia.
En nuestro bar corner frente al Passeig Marítim hemos visto cumpleaños enteros girar alrededor de este plato. Alguien lo pide “por probar” y en minutos ya todos quieren el suyo. No es solo comida, es una experiencia que sorprende y rompe con lo habitual de otros bares tradicionales de la zona.
En un pub Sitges como el nuestro, donde las hamburguesas artesanales y los tacos son protagonistas, este plato es la prueba de que siempre hay espacio para la creatividad. El gofre con pollo frito no es solo un plato, es una forma de vivir lo inesperado en buena compañía.
Te esperamos en gabyssitges.com para que lo descubras en persona. Porque al final, ¿qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby’s? 🧡
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En Gaby’s Sitges creemos que no hay nada como morder una hamburguesa que sientes tuya al cien por cien. Por eso creamos nuestra sección de burgers personalizadas. Aquí no se trata solo de comer: se trata de jugar, decidir y crear tu propio plato con la misma emoción con la que en Estados Unidos se reúnen amigos alrededor de una parrilla improvisada.
La idea es sencilla: eliges una base de carne jugosa de 200g o una opción vegetariana, y a partir de ahí todo depende de ti. ¿Prefieres cheddar derretido o un intenso queso azul? ¿Añadir bacon crujiente, cebolla caramelizada o ese huevo frito que transforma todo el conjunto? Tú decides. Y si lo que quieres es ir a lo grande, un doble de carne te espera.
Recuerdo a un cliente de Vilanova i la Geltrú que vino un día con sus amigos después de un partido de fútbol en la playa. Mientras los demás pedían las clásicas, él se lanzó a combinar bacon, jalapeños, huevo frito y salsa barbacoa. Al probarla dijo que era la primera vez que sentía que una hamburguesa “era suya”. Desde entonces, cada mes vuelve con una nueva versión.
Aunque damos libertad total, también mantenemos guiños a los sabores de siempre. El cheddar y el bacon son el corazón de muchas hamburguesas en los bares de comida americana, y aquí no podían faltar. Porque la tradición no está reñida con la creatividad.
¿Por qué ofrecer burgers personalizadas? La respuesta la encontramos en los diners de carretera de EE. UU., donde cada cliente tenía la posibilidad de ajustar su pedido como quisiera. Lo trasladamos a Sitges porque entendemos que cada persona tiene su propia idea de la hamburguesa perfecta, y queríamos darles la oportunidad de crearla.
Sitges siempre ha sido una localidad abierta, diversa y creativa. Aquí conviven vecinos de toda la vida con visitantes de todo el mundo, lo que genera un ambiente único. Nosotros quisimos que esa mezcla cultural se reflejara también en la carta. Por eso nuestras burgers son tan flexibles: porque representan la libertad de combinar estilos, sabores y antojos.
Si quieres probar en tu cocina, te recomendamos un truco sencillo: un huevo frito con la yema aún cremosa puede convertir una hamburguesa básica en un espectáculo. Combínalo con pepinillos crujientes y mayonesa con un toque de sriracha para darle el mismo carácter que muchos buscan en Gaby’s.
En más de una ocasión hemos visto mesas largas llenas de amigos en nuestra terraza, cada uno con su propia creación. Uno prefiere la versión con doble queso, otro apuesta por la cebolla caramelizada y otro se arriesga con jalapeños. Ese momento de comparar quién se atrevió más se convierte en parte de la fiesta. Y lo mejor: todos terminan contentos porque nadie se queda con un plato que no va con su estilo.
En un bar en Sitges como el nuestro, la experiencia no termina con la carta. Termina cuando tú decides qué quieres poner en tu burger y disfrutas de ella frente al mar, con amigos, con copas y con ese ambiente que no se explica, se vive.
¿Quieres crear la tuya? Descúbrelo en gabyssitges.com. Porque al final, ¿qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby’s? 🧡
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Cuando abrimos Gaby’s Sitges, teníamos claro algo: no queríamos que nadie se quedara fuera de la experiencia. Y cuando digo nadie, incluyo también a esos compañeros de cuatro patas que forman parte de la familia. Nuestra terraza frente al mar es pet friendly, y eso significa que tu perro es tan bienvenido como tú.
Porque lo vivimos en carne propia. Varias veces, paseando por el Passeig Marítim, nos preguntamos: ¿dónde podríamos sentarnos a tomar algo sin tener que dejar a nuestro perro en casa? La respuesta fue crear un espacio en el que compartir mesa, vistas y compañía sea lo más natural del mundo.
Una de nuestras anécdotas favoritas es la de un cliente de Sant Pere de Ribes que llega todos los domingos con su pequinés, “Toby”. Nos confesó que antes recorría bares en Sitges sin encontrar un lugar cómodo para ambos. Hoy, Toby tiene su rincón, siempre con un cuenco de agua fresca, mientras su dueño disfruta de una hamburguesa casera y una cerveza bien fría.
Nada acompaña mejor a una tarde frente al mar que una de nuestras hamburguesas artesanales. Preparadas con carne de primera y pan horneado a diario, se convierten en la excusa perfecta para quedarse un rato más. Y si prefieres algo más ligero, nuestras ensaladas con un toque mediterráneo te sorprenderán.
Nuestros nachos tienen un origen curioso. Inspirados en las reuniones deportivas al más puro estilo norteamericano, decidimos reinventarlos con ingredientes de la huerta del Garraf. El resultado: un plato que sabe a reunión de amigos, a brindis espontáneo y a esas risas que se quedan grabadas en la memoria.
Sitges siempre ha sido un lugar de encuentro, con una vida cultural vibrante, desde el Festival de Cine hasta el Carnaval. Ese espíritu cosmopolita y acogedor encaja con nuestra idea de bar: un espacio donde personas de aquí y de allá se sientan en la misma mesa. Nos gusta pensar que formamos parte de esa tradición de bares que son más que un lugar para comer; son un punto de encuentro.
Muchos nos preguntan: ¿se puede celebrar un cumpleaños en un bar pet friendly? La respuesta es sí. Hemos visto mesas largas llenas de amigos, globos decorando la terraza y hasta perros con pañuelos de fiesta. Convertimos cada celebración en algo único, porque sabemos que los recuerdos se construyen en compañía.
Si quieres recrear un poco de nuestro ambiente, te damos una idea sencilla: prepara unos nachos caseros con queso fundido, pimientos rojos asados y un toque de guacamole. Acompáñalos con una cerveza bien fría y saca a tu perro a la terraza mientras compartes la comida. No será lo mismo que estar en el Passeig Marítim, pero casi.
En un mundo donde cada vez buscamos más sitios auténticos, creemos que un bar debe ser más que mesas y sillas: tiene que ser un espacio para compartir historias. Y en nuestro caso, esas historias también se escriben con huellas de patas en la terraza.
Si buscas un bar en Sitges donde puedas disfrutar de hamburguesas artesanales, cócteles y buen ambiente sin dejar a tu perro en casa, ven a conocernos. Reserva tu mesa en gabyssitges.com y descubre por qué decimos siempre: ¿Qué mejor combinación que amigos, bebidas y buen rollo en Gaby’s? 🧡
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At Gaby's Sitges, located on the Sitges promenade, we serve American cuisine with a Mediterranean twist. Enjoy our handcrafted burgers and exceptional service in a warm atmosphere. Visit us for a unique dining experience at our restaurant in Sitges!
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Gaby's Sitges | Brunch, Lunch, Dinner & Cocktails
Enjoy a unique dining experience at Gaby’s, with locations in Budapest, Hungry and Barcelona, Spain.
We offer everything from a delicious brunch to sophisticated dinners, accompanied by signature cocktails in a relaxed and welcoming atmosphere.
Our terrace with stunning sea views is the perfect spot to unwind and savor your day. Plus, we are pet-friendly 🐾, so bring your furry friend along and create unforgettable memories with us.
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